• Du pain râpé dans une casserole.
• Cassez l'oeuf dans une autre assiette , salez , puis battre  l'oeuf  avec une fourchette .
• Trempez les filets de poulet dans l'oeuf puis les rouler dans le pain râpé qui va se coller .
• Mettez de l'huile dans une poêle , faites chauffer , puis  frire les escalopes  dans la poêle .

              Vous pouvez servir accompagné d'un gratin de courgettes
                 Bon appétit.