Le Bavarois à la mousse de framboises.
20cl de crème liquide fleurette 30g de sucre semoule (25g+1sachet de sucre vanillé)
3 feuilles de gélatine , 100 g de coulis de framboises surgelé,
un cercle en inox hauteur 4,5 cm, et (facultatif mais pratique pour démouler) du ruban en PVC alimentaire hauteur 4,5cm .